Comment démouler un gâteau comme un pro

Rien de plus rageant que de réussir un gâteau et de rater son démoulage. Prenez donc un maximum de précautions: avant toute chose, beurrez soigneusement votre moule, puis saupoudrez-le de farine. Mais si vraiment rien n’y fait, posez alors le moule chaud sur un torchon humide. Le résultat ne devrait pas se faire attendre.

Autre conseil de démoulage :
Un moule a besoin d’être bien beurré ; ça, tout le monde le sait ! Mais le mettre au réfrigérateur le temps que le beurre durcisse est une garantie de plus de démouler les pâtisseries sans aucun problème.