La noix de muscade sublime de nombreuses préparations, tant sucrées que salées. Dans vos sauces blanches, quelques râpures créent une profondeur de goût incomparable. Elle révèle aussi sa magie dans les soupes, purées et gratins.
Son talent ne s'arrête pas là ! Cette épice parfume merveilleusement les desserts : incorporez-en une pointe dans vos pâtes à gâteaux et biscuits. Elle s'harmonise aussi divinement avec les épinards, le chou-fleur, les courges, les compotes de fruits et même le chocolat chaud.
Pour profiter de son arôme puissant, achetez-la toujours entière et râpez-la au dernier moment. La noix fraîchement râpée est infiniment plus intense que la poudre industrielle. Conservez vos noix entières dans un bocal hermétique et dosez-la avec parcimonie, car son goût est très prononcé.
