Comment congeler le pain

Demandez au boulanger de le prédécouper en tranches. Enveloppez- les dans du papier aluminium ou dans un sac congélation (mais jamais dans un sac plastique usuel). Fermez le tout hermétiquement. Ainsi congelé, le pain peut se conserver jusqu’à 3 mois. Quand vous souhaitez le décongeler, sortez uniquement la quantité voulue puis passez les tranches au grille-pain ou enfournez 4 à 5 minutes dans un four préchauffé à 150 degrés (th. 5).