Comment aiguiser des couteaux sans aiguiseur

Si vous n’avez pas d’aiguiseur, utilisez un pot dont la base en terre cuite n’est pas vernie (comme les pots de yaourt à l’ancienne, par exemple). Frottez plusieurs fois la lame de biais, toujours dans le même sens. En revanche, n’aiguisez pas vous-même les couteaux à dents: c’est un travail qui doit être réservé aux professionnels.