Comment faire cuire le riz

Vous l’aimez lorsque ses grains sont tendres ? Plongez le riz dans une casserole remplie d’eau froide et allumez le feu. Vous préférez les grains fermes qui ne collent pas ? Plongez-le alors dans une casserole remplie d’eau bouillante.

Passez le riz quelques instants sous le robinet d’eau chaude avant de le faire cuire : il ne collera pas.

Vous aimez le riz très blanc ? Ajoutez 10 gouttes de citron à l’eau de cuisson.