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Quel est l’avantage de boire des jus de fruits

Les jus renferment tous les éléments des fruits dont ils sont extraits : sucres, minéraux et vitamines. Ils ont l’avantage d’être plus digestes puisqu’ils ne contiennent ni cellulose, ni pépins…

Mais sachez qu’il faut les boire juste après les avoir préparés, car ils s’abîment vite. Certaines de leurs vitamines se perdent au contact de l’air et de la lumière. Si vous préférez les jus de fruits du commerce, ne les conservez pas plus de trois jours une fois ouverts.

Si vous souhaitez parfumer vos jus de fruits, plutôt que d’ajouter du sucre directement, faites-le fondre dans un peu d’eau et portez à ebullition. Laissez refroidir avant de l’ajouter à votre jus frais.

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