Comment choisir des carottes

Elles doivent avoir une jolie couleur orangée uniforme, sans tache, et surtout être très dures: oubliez celles qui sont fendues et molles. Si elles sont vendues en botte, regardez leurs fanes. Elles sont vertes et non flétries ? Vous avez mis la main sur une botte super-fraîche. Côté variété, testez les carottes des sables d’origine landaise, elles sont vraiment délicieuses !