Comment réussir à fariner uniformément tout un tas de petits poissons en un rien de temps et sans tout salir autour de vous ?
En les enfermant dans un grand sac en plastique alimentaire avec la bonne dose de farine et en l'agitant vigoureusement pendant quelques secondes.
Vous n'aurez plus qu'à vider directement le contenu dans la poêle ou la friteuse bien chaude sans manipuler individuellement chaque poisson.
Cette technique rapide et propre évite d'avoir de la farine partout sur le plan de travail et les murs de votre cuisine.
Les poissons seront uniformément enrobés d'une fine couche de farine qui garantit une dorure parfaitement homogène et croustillante.
Cette méthode fonctionne également parfaitement pour paner rapidement des crevettes, des calamars ou des légumes coupés en morceaux.
Ajoutez des épices ou des herbes aromatiques à votre farine dans le sac pour parfumer délicatement vos aliments.
Utilisez un sac congélation réutilisable et refermable pour un geste plus écologique et économique au quotidien.
Cette astuce de chef professionnel vous fera gagner un temps considérable lors de vos préparations culinaires familiales. Secouez énergiquement le sac fermé pour répartir uniformément la farine sur tous les poissons simultanément sans en oublier aucun dans cette opération d'enrobage collective rapide et efficace pour une friture parfaite homogène.
