Faites cuire plusieurs pommes de terre moyennes jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement tendres et bien cuites à cur.
Battez-les énergiquement pour en faire une purée bien lisse et homogène sans grumeaux puis mélangez-la soigneusement.
À du jus d'orange fraîchement pressé sucrez selon votre goût et mettez immédiatement au congélateur dans un récipient adapté.
En quelques heures seulement vous aurez une délicieuse glace à l'orange maison crémeuse et parfumée.
Vous pouvez ajouter si vous le désirez des morceaux d'ananas frais réduits en purée pour varier les saveurs.
Cette recette originale surprendra agréablement vos convives qui ne devineront jamais l'ingrédient secret de base.
La pomme de terre apporte une texture onctueuse incomparable sans goût détectable dans le produit fini.
Battez régulièrement durant la congélation pour éviter la formation de cristaux de glace désagréables.
Servez cette glace artisanale dans des coupes avec des feuilles de menthe fraîche pour la décoration. Cette technique ancestrale permet de réaliser des glaces sans sorbetière coûteuse ni crème fraîche calorique pour un dessert léger rafraîchissant parfait lors des chaudes journées estivales où l'on apprécie particulièrement ces préparations glacées faites maison avec des ingrédients simples naturels et économiques disponibles toute l'année dans votre garde-manger familial.
