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Trucs et Astuces pour toute la famille
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Trucomaniac > Cuisine et aliments
On trouve sans difficulté un nombre incalculable de recettes de tout style sur internet ou dans les livres spécialisés. Mais conserver certains fruits et légumes, comment les assaisonner ou les cuisiner pour qu'ils soient plus digestes, les utiliser pour tout autre chose que de l'alimentation, n'est pas aussi évident à trouver, car ce sont souvent des trucs et astuces de nos grand-mères qui se transmettaient le plus souvent de mère en fille...Découvrez ici un condensé des trucs et astuces de la cuisine.
Texture sur mesure ! Eau froide pour des grains tendres, eau bouillante pour des grains fermes. Rincez avant pour éviter qu'il colle. Ajoutez du citron pour une blancheur éclatante.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : citron, riz, cuisson,
Comment garder au chaud un riz cuit sans sécher
Double technique ! Four doux couvert en remuant régulièrement pour maintenir chaud. Au micro-ondes : rincez à l'eau chaude, huilez légèrement et réchauffez 2 minutes couvert. Moelleux garanti !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : huile, riz,
Comment conserver des pommes de terre épluchées
Anticipation futée ! Plongez vos pommes de terre épluchées dans de l'eau froide avec une pincée de farine. Conservation parfaite 24h au frigo sans oxydation. Séchez bien avant utilisation.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : farine, conserver, pommes,
Astuce cuisson de pommes de terre
Évitez l'explosion ! Piquez vos pommes de terre avec une fourchette avant de les rôtir. Ces petits trous laissent la vapeur s'échapper et garantissent des tubercules intacts et joliment dorés.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : cuisson, pommes,
Conservation optimale garantie ! Créez une guirlande d'oignons dans un vieux bas en nouant entre chaque bulbe. Suspendez à l'air libre : ils se conserveront parfaitement pendant des mois.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : oignon, conserver,
