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Trucs et Astuces pour toute la famille
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Trucomaniac > Cuisine et aliments
On trouve sans difficulté un nombre incalculable de recettes de tout style sur internet ou dans les livres spécialisés. Mais conserver certains fruits et légumes, comment les assaisonner ou les cuisiner pour qu'ils soient plus digestes, les utiliser pour tout autre chose que de l'alimentation, n'est pas aussi évident à trouver, car ce sont souvent des trucs et astuces de nos grand-mères qui se transmettaient le plus souvent de mère en fille...Découvrez ici un condensé des trucs et astuces de la cuisine.
Comment préparer à l'avance une salade
Protection maligne ! Croisez vos couverts sous les feuilles au-dessus de la vinaigrette. Ce pont improvisé préserve le croquant en évitant le contact prématuré avec la sauce avant le service.
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Comment retrouver une salade verte croquante
Cure de jouvence express ! Donnez deux bains successifs à votre salade fatiguée : un tiède puis un glacé. Cette douche écossaise lui redonne miraculeusement tout son croquant et sa fraîcheur.
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Comment réchauffer des pâtes
Technique vapeur infaillible ! Rincez à l'eau chaude, égouttez, puis réchauffez à feu doux dans une poêle couverte avec une goutte de lait. Elles ne colleront plus et resteront moelleuses.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : lait, pâtes,
Comment faire cuire des pâtes
Rattrapage miraculeux ! Pâtes prêtes mais sauce en retard ? Égouttez, terminez la sauce, huilez les pâtes puis plongez-les 20 secondes dans l'eau bouillante. Texture parfaite retrouvée instantanément !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : huile, pâtes,
Comment réussir son riz au lait
Texture aérienne garantie ! Incorporez un blanc d'œuf monté en neige une fois la cuisson terminée. Sucrez uniquement au service pour un dessert crémeux, léger et fondant à souhait.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : lait, riz, collant,
