Vous êtes concernée si vous stockez des kilos de pommes de terre dans vos placards sombres pour éviter les courses fréquentes.
Pour les empêcher de germer prématurément et de devenir vertes et toxiques, glissez dans votre réserve une ou deux pommes fruits.
Les pommes fruits dégagent naturellement de l'éthylène, un gaz qui inhibe la germination des tubercules de manière naturelle.
Cette astuce de grand-mère fonctionne remarquablement bien et prolonge considérablement la durée de conservation sans produit chimique.
Vérifiez régulièrement vos pommes et remplacez-les quand elles commencent à se rider ou pourrir.
Conservez vos pommes de terre dans un endroit frais, sec et surtout très sombre pour éviter le verdissement.
La lumière déclenche la production de solanine, une substance toxique qui rend les pommes de terre impropres à la consommation.
Ne conservez jamais vos pommes de terre au réfrigérateur car le froid transforme l'amidon en sucre.
Éliminez systématiquement les pommes de terre germées ou verdies qui peuvent causer des troubles digestifs sérieux. Stockez-les idéalement dans un sac en toile de jute ou un panier en osier qui laisse circuler l'air tout en maintenant l'obscurité nécessaire pour une conservation optimale durant plusieurs semaines voire plusieurs mois selon les variétés rustiques qui se conservent naturellement mieux que les variétés nouvelles à peau fine plus fragiles.
