Trucomaniac
Trucs et Astuces pour toute la famille
Trucomaniac
Trucs et Astuces pour toute la famille
Trucomaniac > Cuisine et aliments
On trouve sans difficulté un nombre incalculable de recettes de tout style sur internet ou dans les livres spécialisés. Mais conserver certains fruits et légumes, comment les assaisonner ou les cuisiner pour qu'ils soient plus digestes, les utiliser pour tout autre chose que de l'alimentation, n'est pas aussi évident à trouver, car ce sont souvent des trucs et astuces de nos grand-mères qui se transmettaient le plus souvent de mère en fille...Découvrez ici un condensé des trucs et astuces de la cuisine.
Conseils pour cuire une pâte à tarte
Pâte moelleuse : récipient d'eau au four. Pâte croustillante : précuisez 10 minutes avec haricots secs. Deux techniques pour deux textures parfaites. Vos tartes seront réussies à tous les coups !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : cuisson,
Comment faire des meringues belles et gonflées
Autant de cuillères de sucre que de blancs, cuisson très douce porte entrouverte : vos meringues seront légères et croquantes. Deux heures de patience pour un résultat parfait garanti !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : sucre, aluminium, cuisson, vapeur,
Recette facile pour une glace à l'orange
Purée de pommes de terre, jus d'orange, sucre, congélation : glace maison crémeuse ! Ajoutez de l'ananas pour varier. Sans sorbetière ni crème, légère et délicieuse. Personne ne devinera l'astuce !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : orange, recette, pommes,
Comment conserver la crème glacée
Papier sulfurisé entre couvercle et glace : zéro cristaux ! Ou film alimentaire au contact direct de la surface. Conservation deux semaines max, étiquetez la date. Texture préservée, saveurs intactes garanties.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : crème, conserver,
Comment faire de belles boules de glace
Trempez la cuillère dans l'eau chaude : la glace ne colle plus ! Boules parfaites et régulières comme chez le glacier. Rechargez entre chaque portion. Assiette froide pour éviter la fonte rapide.
Publié dans Cuisine et aliments | Tags :
