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Trucs et Astuces pour toute la famille
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Trucomaniac > Cuisine et aliments
On trouve sans difficulté un nombre incalculable de recettes de tout style sur internet ou dans les livres spécialisés. Mais conserver certains fruits et légumes, comment les assaisonner ou les cuisiner pour qu'ils soient plus digestes, les utiliser pour tout autre chose que de l'alimentation, n'est pas aussi évident à trouver, car ce sont souvent des trucs et astuces de nos grand-mères qui se transmettaient le plus souvent de mère en fille...Découvrez ici un condensé des trucs et astuces de la cuisine.
Garder son presse-fruits comme neuf
Frottez les éléments jaunis avec du bicarbonate et de l'eau, laissez tremper une nuit dans l'eau savonneuse : votre presse-fruits retrouve sa blancheur d'origine. Naturel et efficace !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : bicarbonate de soude, fruits,
Comment obtenir plus de jus avec le presse-fruits
Nettoyez régulièrement le filtre pendant le pressage : la pulpe accumulée obstrue les trous et réduit l'extraction. Un geste simple qui maximise votre quantité de jus frais vitaminé !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : fruits,
Astuce pour l'utilisation d'une cocotte-minute
Faites couler de l'eau froide sur le couvercle chaud pour évacuer rapidement la vapeur. Le choc thermique fait retomber la pression : vous ouvrez votre cocotte plus vite en toute sécurité !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : vapeur,
Conseils de cuisson des légumes
Un quart de litre d'eau par kilo de légumes suffit en cocotte-minute. Ajoutez-les à l'ébullition et fermez quand ça rebout. Vitamines préservées, légumes croquants et savoureux garantis !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : cuisson, légumes,
Comment faire cuire un soufflé ?
Cuisez en deux temps sans ouvrir : 180°C puis 210°C. Moule haut en porcelaine, beurré verticalement, rempli aux trois quarts. Votre soufflé gonflera parfaitement comme un chef étoilé !
Publié dans Cuisine et aliments | Tags : cuisson,
