Trucs et astuces pour toute la famille
Un bouquet du jardin ou du fleuriste peut tenir deux fois plus longtemps avec quelques gestes simples. Le secret : des tiges qui boivent bien et une eau propre. Voici comment faire, et les astuces propres à certaines… Lire le guide »
Que l'on photographie avec un téléphone, un appareil numérique ou un vieil argentique ressorti du placard, quelques règles simples font la différence. Et les souvenirs déjà pris, photos papier, pellicules ou… Lire le guide »
Bien ranger ses vêtements, c'est leur éviter plis, déformations et mites. En voyage, une valise bien faite fait gagner un temps précieux à l'arrivée. Voici nos astuces, de l'armoire à la valise. La valise sans plis… Lire le guide »
Un réfrigérateur bien réglé et bien rangé conserve les aliments plus longtemps, consomme moins et limite les risques d'intoxication. Les placards, eux, doivent rester secs et à l'abri des petites bêtes. Le réfrigérateur… Lire le guide »
Une bonne sauce relève un plat simple, et quelques condiments faits maison changent le quotidien. Voici les astuces pour réussir les sauces de base et bien conserver huiles, vinaigres et moutarde. Les sauces Une… Lire le guide »
Pas besoin d'être sommelier pour bien servir le vin. Une bonne température et quelques précautions de conservation suffisent à mettre en valeur une bouteille, même modeste. Conserver ses bouteilles Les ennemis du vin Le… Lire le guide »
Les légumes frais n'aiment ni la chaleur ni la sécheresse, mais ils n'aiment pas non plus l'humidité stagnante. Voici comment les ranger pour qu'ils restent fermes et savoureux, et comment garder les herbes et l'ail… Lire le guide »
Certains fruits se gardent mieux au frais, d'autres perdent leur goût au réfrigérateur. Bien les ranger, c'est en profiter plus longtemps et jeter moins. Voici les règles de base et quelques astuces pour les faire mûrir… Lire le guide »
La France compte plusieurs centaines de fromages. Pour les apprécier pleinement, il faut savoir les choisir à point, les conserver correctement et les servir dans le bon ordre. Choisir ses fromages Lire les étiquettes… Lire le guide »
Les fruits de mer sont un plaisir de fête, mais ils demandent une fraîcheur irréprochable. Voici comment les choisir, les garder et les préparer en toute sécurité. Les huîtres Le calibre Le calibre des huîtres creuses… Lire le guide »
L'œuf est l'ingrédient de base de la cuisine. Bien le choisir, le conserver et le cuire au bon degré, c'est la clé de nombreuses recettes, de l'œuf à la coque au soufflé. Reconnaître un œuf frais La date La date… Lire le guide »
Le pain est l'un des aliments que l'on jette le plus. Pourtant, avec quelques gestes simples, on le garde frais plus longtemps, et le pain rassis devient la base de nombreuses recettes. Choisir un bon pain La croûte :… Lire le guide »
Pot-au-feu, bœuf bourguignon, potée : les plats mijotés sont économiques, se préparent à l'avance et sont souvent meilleurs réchauffés. Voici les astuces qui font la différence, avec quelques conseils pour la… Lire le guide »
Le poisson est délicat : il s'abîme vite, se défait à la cuisson et laisse son odeur partout. Mais avec quelques réflexes, il devient l'un des plats les plus simples et les plus rapides à préparer. Choisir un poisson… Lire le guide »